Vânzare
BI în HoReCaOS: tabloul de business intelligence
3 min de cititGhid HoReCaOS5 întrebări frecvente
Tabloul de Business Intelligence din HoReCaOS strânge automat cifrele din vânzări și ți le pune în față dintr-o singură privire. Nu trebuie să configurezi rapoarte: intri o dată pe zi, te uiți la trend și știi exact unde e restaurantul. În plus, poți seta alerte care te avertizează când food cost-ul sau labor cost-ul scapă de sub control.
Unde găsești tabloul BI#
Deschide meniul Finance și intră la secțiunea BI (adresa /finance/bi). Pagina se numește Business Intelligence și se încarcă gata populată cu datele ultimelor 30 de zile. Nu e nevoie de niciun setup ca să vezi cifrele de bază.
Cifrele cheie de sus#
În partea de sus ai patru carduri care îți dau pulsul afacerii:
- Venituri (30 zile) — total încasat în ultima lună.
- Comenzi (30 zile) — câte comenzi ai avut.
- Bon mediu — cât cheltuiește în medie un client.
- Zile cu vanzari — câte zile active ai avut.
Împreună, aceste patru numere îți spun în câteva secunde dacă luna merge bine.
Trend, top produse și metode de plată#
Sub carduri găsești secțiunea Trend venituri (ultimele 30 zile) — un grafic din care vezi imediat dacă vânzările cresc, scad sau stagnează.
La Top 10 produse ai lista celor mai vândute preparate, utilă ca să știi pe ce te bazezi și ce merită promovat.
Secțiunea Metode de plata îți arată repartizarea încasărilor pe Cash, Card, Voucher și Virament / alte, atât în procente, cât și în sume. E utilă și pentru închiderea de casă, și pentru contabilitate.
Mai jos ai Medii zilnice (Venituri/zi, Comenzi/zi, Bon mediu) și comparația Saptamana aceasta vs. anterioara, ca să vezi rapid dacă ești în creștere față de săptămâna trecută.
Alerte pe praguri: partea care te apără de pierderi#
Cea mai puternică funcție e sus, la Alerte pe praguri. Apasă pe butonul Configureaza praguri și setezi limite pentru trei indicatori. Când unul e depășit, HoReCaOS te anunță.
- Food cost = achiziții din NIR-uri validate (30 de zile) împărțite la veniturile pe 30 de zile.
- Labor cost = salarii brute din luna precedentă raportate la veniturile lunii precedente.
- Venit zilnic = ziua de ieri.
Practic, sistemul îți face de gardă: te avertizează înainte ca un cost scăpat de sub control să îți mănânce profitul.
Întrebări frecvente#
Trebuie să configurez ceva pentru a vedea cifrele? Nu. Veniturile, comenzile, bonul mediu și metodele de plată se strâng automat din vânzări. Doar alertele pe praguri necesită setare.
De unde vine procentul de food cost? Din achizițiile de pe NIR-urile validate pe 30 de zile, împărțite la veniturile pe 30 de zile.
De ce văd zero peste tot? Pe un cont demo sau fără vânzări încă, toate cifrele sunt zero. Odată ce apar comenzi, tabloul se populează singur.
Ce se întâmplă când depășesc un prag? Primești o alertă în HoReCaOS pentru indicatorul respectiv (food cost, labor cost sau venit zilnic), ca să poți reacționa rapid.
Cât de des ar trebui să intru în BI? O dată pe zi e ideal, dimineața, ca să vezi trendul și eventualele alerte.
Pe scurt#
- Tabloul Business Intelligence din /finance/bi îți arată venituri, comenzi, bon mediu, top produse și metode de plată, automat.
- Cu Configureaza praguri setezi alerte pentru food cost, labor cost și venit zilnic.
- Un obicei simplu: intri o dată pe zi, verifici trendul și alertele, și ții costurile sub control.